食谱

竹笋蒸鸡肉

竹笋蒸鸡肉

162 kcal/ 人份

材料

[照片的分量为1.8L(10杯)型的分量]

ingredients

1.0L型
2人份

  
  • 1. 鸡腿肉 ………… 120g

  • 2. 竹笋(水煮) ………… 60g

  • 3. 淀粉 ………… 适量

  • 调味料(4.~7.)

  • 4. 酱油 ………… 3/4汤匙

  • 5. 甜料酒 ………… 1/2汤匙

  • 6. 料酒 ………… 1/2汤匙

  • 7. 白糖 ………… 3/4茶匙

  • 8. 青葱 ………… 适量

  • 9. 七味粉 ………… 适量

  

1.8L型
4人份

  
  • 1. 鸡腿肉 ………… 240g

  • 2. 竹笋(水煮) ………… 120g

  • 3. 淀粉 ………… 适量

  • 调味料(4.~7.)

  • 4. 酱油 ………… 3/4汤匙

  • 5. 甜料酒 ………… 1/2汤匙

  • 6. 料酒 ………… 1/2汤匙

  • 7. 白糖 ………… 3/4茶匙

  • 8. 青葱 ………… 适量

  • 9. 七味粉 ………… 适量

  


做法

  • 1. 将鸡腿肉切成约6cm×1cm的肉块,竹笋沿纤维纹理切成约6cm×0.5cm的小块。

  • 2. 在1中加入调味料进行腌制,放入冰箱放置15分钟。

  • 3. 沥掉汁水,擦干表面的水分,裹上淀粉。

  • 4. 在调理盘中交叉叠放3的鸡肉及竹笋。

    recipe01

  • 5. 把洗好的米和水放入内锅,装入本体。

  • 6. 将4放入内锅,选择「同时烹调」菜单,按下〔煮饭〕键。

  • 7. 青葱切小段。

  • 8. 煮好后,盛入盘里,将7撒在4上。

  • 9. 依个人口味酌情添加七味粉。

一点建议

七味粉为日本传统调味料。辣味可用辣椒粉代替。

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